وطن-لم تعد القرفة مجرد بهار يمنح المشروبات والحلويات نكهة مميزة، بل أصبحت خلال السنوات الأخيرة محور اهتمام متزايد في الأوساط الطبية، بعد أن تناولت عشرات الدراسات تأثيرها المحتمل في صحة القلب والأوعية الدموية. وبينما يروج البعض لها باعتبارها علاجًا طبيعيًا للكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، تؤكد الأبحاث أن الحقيقة أكثر توازنًا، وأن فوائدها موجودة لكنها ليست بديلاً عن العلاج الطبي أو نمط الحياة الصحي.
القرفة قد تساعد في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية
تشير مراجعات علمية وتحليلات شملت العديد من التجارب السريرية إلى أن تناول القرفة بانتظام قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، وهما من العوامل المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
لكن الباحثين أوضحوا أن هذا التأثير لا يمتد بالدرجة نفسها إلى الكوليسترول الضار (LDL) أو الكوليسترول الجيد (HDL)، إذ لم تُظهر الدراسات نتائج حاسمة بشأن تحسن هذه المؤشرات.
الفائدة تحتاج إلى وقت
لا تحقق القرفة نتائج فورية، إذ تشير الأبحاث إلى أن تأثيرها يظهر تدريجيًا مع الاستخدام المنتظم وعلى مدى أسابيع أو أشهر، خاصة عند دمجها ضمن نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي. ولهذا يؤكد الخبراء أن القرفة تُعد عاملاً غذائيًا مساعدًا، وليست علاجًا بديلاً للأدوية الموصوفة لعلاج اضطرابات الدهون في الدم.
هل تخفض القرفة ضغط الدم؟
تناولت دراسات عديدة العلاقة بين القرفة وضغط الدم، وأظهرت بعض النتائج أنها قد تساعد على خفضه بدرجة محدودة، بفضل خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، ودورها المحتمل في تحسين وظيفة الأوعية الدموية. إلا أن الباحثين يشددون على أن الأدلة العلمية لا تزال متباينة، لذلك لا يمكن الاعتماد على القرفة كعلاج لارتفاع ضغط الدم، وإنما كجزء من نظام غذائي داعم لصحة القلب.
كيف تعمل داخل الجسم؟
ترجح الدراسات أن القرفة تساعد على تحسين صحة القلب عبر عدة آليات، أبرزها:
- تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على توسع الأوعية الدموية.
- تحسين مرونة الشرايين وتدفق الدم.
- تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يضر بالخلايا والأوعية الدموية.
- احتواؤها على مركبات نشطة مثل السينامالدهيد وحمض السيناميك، اللذين يرتبطان بخصائص مضادة للالتهاب والأكسدة.
فائدة إضافية لبعض النساء
وأظهرت دراسات أخرى أن القرفة قد تقدم فوائد للنساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض، إذ ارتبط تناولها بتحسن حساسية الإنسولين وانخفاض طفيف في الوزن، وهي عوامل قد تساهم في تقليل المخاطر القلبية المرتبطة بهذه المتلازمة. ومع ذلك، يؤكد الباحثون أن القرفة لا تغني عن العلاج أو النظام الغذائي المناسب لهذه الحالة.
ليست كل أنواع القرفة متشابهة
يحذر الخبراء من أن النوع الأكثر انتشارًا في الأسواق، وهو قرفة كاسيا، يحتوي على نسب مرتفعة من مادة الكومارين، التي قد تسبب أضرارًا للكبد عند استهلاكها بكميات كبيرة ولفترات طويلة.
في المقابل، تحتوي قرفة سيلان على مستويات منخفضة جدًا من الكومارين، لذلك تُعد الخيار الأكثر أمانًا لمن يرغبون في تناول القرفة بشكل منتظم.
هل تكفي القرفة لحماية القلب؟
يرى الباحثون أن القرفة قد تكون إضافة مفيدة لنظام غذائي صحي، لكنها لا يمكن أن تحل محل الأدوية أو تغييرات نمط الحياة، مثل ممارسة الرياضة، وخفض الوزن، والإقلاع عن التدخين، والالتزام بالعلاج الطبي عند الحاجة.
تشير الأدلة العلمية إلى أن القرفة قد تساعد في دعم صحة القلب من خلال خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي، وتحسين بعض وظائف الأوعية الدموية، إلا أن تأثيرها يظل محدودًا ويعتمد على الانتظام في استخدامها، ونوع القرفة، والنظام الغذائي العام.
لذلك، ينصح الخبراء باعتبار القرفة عنصرًا غذائيًا داعمًا، وليس علاجًا سحريًا، مع تفضيل قرفة سيلان عند الاستخدام اليومي، وتجنب الإفراط في تناول قرفة كاسيا، خاصة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد أو الذين يتناولون أدوية بشكل مستمر.
اقرأ المزيد
البقدونس والزنجبيل والليمون والقرفة.. هل تساعد فعلاً في دعم وظائف الكلى؟
الدهون الثلاثية ترتفع بصمت.. 15 عادة يومية قد تنقذ قلبك قبل فوات الأوان
شاي أوراق الجوافة.. المشروب الطبيعي الذي قد يساعد في حماية الشرايين ودعم صحة القلب