نبتة طبيعية قد تساعد على تنظيم سكر الدم بعد الوجبات وتعزيز صحة التمثيل الغذائي

وعلى الرغم من صغر حجمها وطعمها المرّ ورائحتها المميزة التي تشبه قليلاً رائحة شراب القيقب، أصبحت الحلبة خلال السنوات الأخيرة موضع اهتمام متزايد في الأبحاث العلمية، خصوصاً بسبب دورها المحتمل في المساعدة على تنظيم مستويات سكر الدم بعد تناول الطعام.

وبحسب ما نشرته دورية “المغذيات” العلمية التابعة لمنصة “إم دي بي آي” في تحليل حديث عام 2023، فإن الحلبة تُدرس باعتبارها مكوناً غذائياً قد يساعد بعض الأشخاص، خاصة المصابين بـداء السكري من النوع الثاني، على تحسين مؤشرات الجلوكوز (سكر الدم) بعد الوجبات وعلى المدى الطويل.

كيف تساعد الحلبة في تنظيم سكر الدم؟

يرتبط تأثير الحلبة المحتمل على سكر الدم بعدة آليات داخل الجسم. فهي غنية بـالألياف القابلة للذوبان التي تتحول داخل الجهاز الهضمي إلى مادة هلامية تساعد على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات وامتصاصها.

وهذا يعني أن انتقال السكر إلى الدم قد يصبح أبطأ بعد تناول الطعام، مما قد يساهم في تقليل الارتفاعات المفاجئة في مستويات الجلوكوز.

كما تحتوي بذور الحلبة على مركب طبيعي مهم يُعرف باسم 4-هيدروكسي إيزوليوسين، وهو حمض أميني يرتبط بقدرة الجسم على تحسين إفراز الإنسولين عند ارتفاع مستويات السكر.

وبطريقة مبسطة، قد تعمل الحلبة عبر مسارين متكاملين:

• إبطاء دخول السكر إلى الدم بعد الوجبات.
• مساعدة الجسم على التعامل مع السكر بكفاءة أكبر.

وهذا ما جعلها محور اهتمام في الدراسات المتعلقة بالتغذية الداعمة لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين.

ماذا تقول الدراسات عن الحلبة والسكري؟

أشارت عدة تجارب سريرية إلى أن تناول الحلبة قد يرتبط بانخفاض مستويات سكر الدم بعد الوجبات لدى بعض الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني.

كما وجدت بعض الدراسات تحسناً في متوسط مستويات السكر على المدى الطويل، وهو ما يُقاس عادة بواسطة الهيموغلوبين السكري (HbA1c)، وهو مؤشر يعكس متوسط مستوى السكر خلال الأشهر السابقة.

ووفقاً لبعض التحليلات العلمية المنشورة، فإن تناول كميات محددة من بذور الحلبة المطحونة ساعد في خفض مستوى السكر بعد ساعتين من تناول الطعام لدى عدد من المشاركين في الدراسات.

لكن النتائج العلمية ليست متطابقة لدى الجميع، إذ تختلف الاستجابة حسب طبيعة الجسم، والجرعة المستخدمة، وطريقة تناول الحلبة، والنظام الغذائي العام، والحالة الصحية لكل شخص.

وفي حين بدا تأثير الحلبة على تحسين متوسط سكر الدم على المدى الطويل أكثر وضوحاً في بعض الدراسات، فإن تأثيرها المباشر بعد كل وجبة قد يختلف من فرد إلى آخر.

الحلبة ليست بديلاً عن علاج السكري

رغم النتائج المشجعة، يؤكد الباحثون أن الحلبة لا تُعتبر علاجاً مستقلاً لمرض السكري، ولا يمكن أن تحل مكان الأدوية التي يصفها الطبيب.

وتُصنف الحلبة كعنصر غذائي مساعد يمكن أن يكون جزءاً من نظام صحي متوازن، وليس كعلاج بديل.

كما تختلف فوائدها حسب:

• كمية الحلبة المستخدمة.
• طريقة تحضيرها.
• الحالة الصحية للشخص.
• الأدوية التي يتناولها.

لذلك لا يمكن تعميم فوائدها بنفس الدرجة على جميع مرضى السكري.

طرق إدخال الحلبة إلى النظام الغذائي

بسبب طعمها المرّ، لا يفضل بعض الأشخاص تناول الحلبة مباشرة، لكن يمكن إدخالها بسهولة إلى النظام الغذائي بعدة طرق، منها:

• نقع بذور الحلبة وإضافتها إلى بعض الأطباق.
• طحنها وإضافة كمية صغيرة منها إلى الزبادي أو السلطات.
• تناولها كمشروب دافئ بعد نقعها أو غليها.
• استخدامها ضمن خلطات التوابل في المطبخ العربي والهندي.

وتجدر الإشارة إلى أن الدراسات العلمية استخدمت أشكالاً مختلفة من الحلبة، مثل البذور المطحونة أو المستخلصات المركزة، لذلك لا يمكن اعتبار الاستخدام المنزلي البسيط مطابقاً دائماً للجرعات المستخدمة في الأبحاث.

تحذيرات مهمة قبل تناول الحلبة بانتظام

على الرغم من أن الحلبة غذاء طبيعي، فإن استخدامها بكميات كبيرة قد لا يكون مناسباً للجميع. فالأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض سكر الدم يجب أن يستشيروا الطبيب قبل استخدامها بانتظام، لأن الجمع بينها وبين بعض الأدوية قد يزيد خطر انخفاض مستوى السكر في الدم.

كما يُنصح بالحذر خلال فترة الحمل، لأن الجرعات العالية أو المركزة من الحلبة قد تكون غير مناسبة في هذه المرحلة. أما استخدامها بكميات صغيرة ضمن الطعام، فهو يختلف عن تناولها كمكمل أو بجرعات علاجية مرتفعة.

فوائد محتملة تحتاج إلى توازن

تشير الأدلة العلمية الحالية إلى أن الحلبة قد تساعد بعض الأشخاص في تحسين مستويات سكر الدم، خصوصاً لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني، وذلك بفضل محتواها من الألياف والمركبات الطبيعية التي قد تؤثر في امتصاص السكر وإفراز الإنسولين.

لكن الحلبة ليست علاجاً سحرياً، ولا تغني عن النظام الغذائي الصحي أو ممارسة النشاط البدني أو الالتزام بالعلاج الطبي.

ويبقى أفضل استخدام لها هو اعتبارها جزءاً من نمط حياة متوازن، مع استشارة الطبيب عند وجود مرض مزمن أو تناول أدوية منتظمة.