أكدت دراسة أجرتها جامعة “هارفارد” الأميركية أن يحتوي بجميع أنواعه على مادة “الفيلينين” المؤكسدة، وهي مادة تؤدي إلى وجود مواد مسرطنة وخطرة.

 

وحذّرت الدراسةُ من المخاطر الصحيّة للكاتشاب، مؤكدةً أنه يؤدي إلى لاحتوائه على نوع معين من الأسيد.

 

وأضافت أنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر، فيؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير، ويسبب وأمراض القلب، والسكري.

 

وأشارت الدراسة إلى أن الكاتشاب لا يحتوي على أي قيمة غذائية مثل البروتين والألياف وتشمل العناصر الغذائية الكمية الضئيلة من والتي قد تحتوي على نسبة صغيرة من الليكوبين.

 

وجاء في الدراسة أن صلصة الكاتشاب تحتوي على ربما تصل إلى الزئبق وهو من المعادن التي تحدث تسمم الجسم.